È possibile ottenere calcoli renali da Kale

È possibile ottenere calcoli renali da Kale

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Direttore | E-mail

Allison Swift, un'infermiera specializzata in urologia a Cooperstown, New York, non è estranea ai calcoli renali. Vede spesso i pazienti con obesità, insulino-resistenza o disidratazione (per lo più uomini, per lo più sopra i 40) lamentandosi di una combinazione di dolore addominale o alla schiena, febbre, brividi, minzione dolorosa, persistente bisogno di andare e urina scolorita che sono le caratteristiche del piccoli depositi duri che si accumulano nei reni. Ma ultimamente ha visto delle giovani donne sane e in forma venire in ospedale con le pietre. L'ha fatta perplessa, fino a quando non ha capito il comune denominatore: kale.

Le ragazze giovani, in buona salute, sono andate in ospedale con calcoli renali. Aveva un'infermiera perplessa, finché non riuscì a capire il comune denominatore: kale.

"Ho visto lo stesso problema", afferma Roger Sur, M.D., direttore del Comprehensive Kidney Stone Center della UC San Diego. "Ho appena avuto due giovani donne che non avevano mai avuto pietre e all'improvviso stanno arrivando con loro. Entrambi stavano facendo questi frullati di cavolo. "La maggior parte dei calcoli renali si formano quando il calcio e l'ossalato si legano insieme nel corpo e si cristallizzano. Quei cristalli possono accumularsi in masse dure nel rene e rimanere bloccati lì o altrove nel tratto urinario fino a che non li "passi", cioè, fai pipì. (È così scomodo come sembra.) Kale e altre verdure a foglia sono ad alto contenuto di ossalato. Ergo, abbattere cavoli come se fosse il tuo lavoro può portare a calcoli renali.

Quando preoccuparsi del consumo di cavolo

Diciamo subito una cosa: Kale è fantastico. È a basso contenuto di calorie, ricco di vitamine, tra cui K e A per la pelle liscia e C per l'immunità e l'anti-invecchiamento e ricco di ferro, difficile da ottenere dalle piante. C'è un motivo per cui la gente picchia frullati di cavolo, insalate di cavolo e patatine kale. Ma sai cosa dicono di troppo di una cosa buona.

Ecco alcune cose da considerare per essere sicuro di non overdose su K speciali:

Hai un calcolo renale? Se ne hai uno ora o ne hai avuto uno in passato, non dovresti mangiare una tonnellata di kale.

Quanto spesso mangi kale? Non c'è alcuna regola su quanto spesso è troppo spesso, ma se stai mangiando cavolo su base giornaliera, questo è dannatamente spesso. Pensaci: quante cose mangi davvero ogni singolo giorno?

Quanto stai mangiando? Un singolo frullato di cavolo può contenere 2 tazze di cavolo. C'è molto cavolo lì, senza contare l'insalata di cavoli che hai raccolto a pranzo o il lato dei verdi saltati che dovrai ordinare a cena.

Che tipo di cavolo mangi?I dati sono approssimativi su quanta quantità di ossalato viene rilasciata nel corpo quando si mangia cavolo, ma generalmente si è d'accordo sul fatto che il cavolo a foglia piatta (noto come dinosauro, nero, lacinato o cavolo toscano) ha meno ossalato di cavolo riccio. E il cavolo cotto dovrebbe avere meno ossalato di crudo. Il cavolo riccio è più alto nell'ossalato che causa la pietra rispetto al cavolo piatto.

Cos'altro stai mangiando? Fai attenzione se stai mangiando altri cibi carichi di ossalato e limiti quelli nei giorni di frullato di cavolo. Alcuni esempi: noci, grano, mirtilli, lamponi, barbabietole, spinaci e altre verdure scure e frondose. D'altra parte, l'aumento dell'assunzione di latticini potrebbe aiutare a smuovere l'eccesso di ossalato dal sistema. Il calcio si lega all'ossalato nell'intestino quindi viene espulso quando cacca. Ma a un certo punto puoi rovesciare la scala troppo in alto e finire con un eccesso di calcio, quindi è più sicuro abbassare il cavolo piuttosto che alzare il Gouda. (Inoltre, il caseificio ha i suoi problemi).

Avete fattori di rischio per calcoli renali? Questi includono obesità, insulino-resistenza, una storia familiare di calcoli e problemi di assorbimento intestinale, che possono essere causati da qualsiasi numero di cose, come la chirurgia intestinale, il morbo di Crohn, la colite ulcerosa o anche l'IBS. Alcuni farmaci - Topamax per emicranie e vitamina C ad alto dosaggio, ad esempio - portano l'effetto collaterale del rischio di calcoli. Diete estreme, come Atkins e Paleo, possono anche predisporti allo sviluppo di calcoli renali. Se hai risposto "uh oh" a una qualsiasi delle domande sopra, potrebbe essere il momento di prendere un kale sabbatico o almeno istituire un paio di cavoli - giorni liberi a settimana

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