I calcoli delle calorie sono corretti?

I calcoli delle calorie sono corretti?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Direttore | E-mail

A seconda dello stato in cui vivi e del luogo in cui ti sei recato di recente, potresti aver notato che il menu del ristorante è conveniente (o non è conveniente quando vuoi un apporto calorico di indennità) accanto a ciascun articolo. Non l'ho ancora visto? Lo farai presto. La legge federale richiederà ancora più ristoranti in tutto il paese per visualizzare il conteggio delle calorie nel loro menu nel prossimo futuro. Ma quanto sono accurati questi calcoli calorici? Secondo una nuova ricerca pubblicata nel Journal of American Medical Association, la risposta dipende da dove stai mangiando. Lo studio ha valutato i cibi di 42 ristoranti in Massachusetts, Arkansas e Indiana. I risultati mostrano che i calcoli dei ristoranti di fast food tendono ad essere più accurati rispetto ai ristoranti seduti. Da tutti i ristoranti esaminati, uno su cinque di tutti gli alimenti conteneva almeno 100 calorie in più rispetto a quanto elencato nel menu. Un centinaio di calorie in più al giorno potrebbe non sembrare molto, ma nel corso di un anno, quelle 100 calorie in più possono portare a un aumento di peso da 10 a 15 libbre, dicono i ricercatori. Nel complesso, i ricercatori hanno trovato una differenza di circa 10 calorie per porzione. Tuttavia, alcuni cibi erano significativamente fuori, con 26 alimenti comuni trovati per contenere una media di 273 calorie in più rispetto a quanto indicato nel menu. Questo può essere problematico per coloro che mangiano a mangiare fuori e i ricercatori suggeriscono che quelle conteggio delle calorie consentono una variabilità nel conteggio delle calorie del menu del ristorante. Attenzione ai condimenti per l'insalata, avvertono anche: può potenzialmente aggiungere centinaia di calorie a un'insalata. Il tuo ristorante preferito pubblica il conteggio delle calorie nel menu? In caso contrario, influenzerà il modo in cui ordini?

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