La ricetta di Spaghetti Squash è meglio della pasta

La ricetta di Spaghetti Squash è meglio della pasta

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Direttore | E-mail

In un mondo perfetto, la pasta sarebbe un ortaggio e mangiandone un sacco ne toglierebbe i pollici, arricchirebbe le nostre cellule di nutrienti, neutralizzerebbe le intolleranze alimentari e ringiovanirebbe la pelle. Ora, non sto battendo la pasta. Sono un grande fan. Ma diciamocelo: non dovremmo mangiarlo tutti i giorni.

Spaghetti alla zucca, d'altra parte, è una possibilità per mangiare tutti i giorni. E solo perché è sano, non significa che non possiamo vestirlo come un italiano sarebbe pasta.

Questa ricetta fa proprio questo: condita con una deliziosa salsa di pomodoro e basilico, pinoli tostati, broccoli arrostiti, piselli saltati e parmigiano reggiano, ti sentirai come se fossi in Italia ... ma sarai comunque in grado di adattarti a tutti i tuoi vestiti favolosi. Anche se la ricetta richiede l'aggiunta di broccoli arrostiti e piselli saltati in cima, se non si ha il tempo di fare entrambi o entrambi, non preoccuparti. Lo spaghetti squash sarà meravigliosamente delizioso senza di esso. Spaghetti senza gli spaghetti, se solo ogni ristorante offrisse questo come opzione! Ricetta Spaghetti Squash PrimaveraIngredienti:Serve 2-4 persone

  • 1 grande spaghetti alla zucca
  • Salsa di pomodoro e basilico alla marinara
  • Broccoli arrostiti (versare 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva e cospargere di sale e pepe sui broccoli da 2-3 capi di broccoli, scaldare nel forno a 425 ° C per 11-15 minuti)
  • Primavera piselli e cipolle (soffriggere 1 cipolla in 3 cucchiai di olio d'oliva per 3-5 minuti, aggiungere 1 libbra di piselli freschi o surgelati sgusciati e cuocere per qualche minuto, quindi aggiungere sale a piacere, cuocere la miscela per 3-5 minuti , fino a quando i piselli sono teneri)
  • Olio d'oliva
  • pinoli
  • Parmigiano Reggiano grattugiato fresco

Indicazioni:Preriscaldare il forno a 375 F. Prick spaghetti squash con un coltello. Mettere in forno per un'ora o fino a quando è morbido. Nel frattempo, prepara altri ingredienti. Tostare i pinoli mettendoli su una padella calda a fuoco medio. (Scaldare prima la padella per qualche minuto) State molto attenti: li brucio regolarmente perché perdo la messa a fuoco. Agitare la padella ogni tanto in modo che non bruci e possa tostare da entrambi i lati. Ci vorranno circa 5 minuti per diventare marrone dorato. Una volta che la zucca è pronta, tagliala a metà. Rimuovere i semi con un cucchiaio. Usando una forchetta, raschia le interiora di zucca in modo da formare degli "spaghetti" su un piatto da portata o su piatti singoli. Condire con un filo d'olio d'oliva. Top con salsa di pomodoro. Metti qualche cucchiaio di piselli e cipolle. Metti qualche manciata di broccoli arrostiti. Cospargere una manciata di pinoli tostati. Coprire con Parmigiano Reggiano grattugiato fresco.

Condividi Con I Tuoi Amici

Articoli Correlati

add