Curb Late Night Snacking

Curb Late Night Snacking

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Direttore | E-mail

Jerry Seinfeld era solito scherzare sulle sue due parti in guerra: "Night Guy" e "Morning Guy". "Night Guy" vuole rimanere sveglio fino a tardi, e "Morning Guy" desidera davvero che sia andato a letto prima. Alcuni di noi condividono un simile dualismo nelle nostre abitudini alimentari. Mentre i nostri sé del mattino sono generalmente in grado di trovare contentezza con pasti leggeri e nutrienti, i nostri personaggi notturni non riescono a ottenere abbastanza patatine e pinte di gelato.

Il tuo snack è fuori controllo? Uno studio dell'aprile 2013 sulla rivista Obesity offre una spiegazione per i nostri sé duellanti. Un gruppo di ricercatori dell'Oregon Health & Science University, dell'Università di Harvard e di Brigham and Women's Hospital hanno concluso che, grazie al nostro sistema circadiano, ovvero il nostro orologio interno, siamo affamati poche ore prima di andare a letto e meno avidi quando ci svegliamo su. "Abbiamo scoperto un ritmo di appetito che in precedenza non sapevamo esistesse", afferma l'autore senior dello studio Steven Shea, Ph.D., direttore del Centro di ricerca sulla tossicologia occupazionale e ambientale presso l'Oregon Health & Science University. I ricercatori hanno chiesto a un gruppo di adulti di trascorrere 13 giorni in un laboratorio con un regime alimentare e di attività rigoroso. I soggetti dovevano valutare i loro appetiti durante il giorno. Shea e i suoi colleghi hanno scoperto che le persone si sentivano più affamate verso le 8 di sera. e il meno affamato verso le 8 del mattino. I loro desideri per cibi dolci, salati e amidacei, frutta e carne seguivano uno schema simile. Shea pensa che il desiderio di riempire il cibo prima di andare a letto possa aver funzionato bene per i nostri antenati. "Posso capire in modo evolutivo perché è diventato così - non sai quando il cibo arriverà il giorno dopo, quindi è come una banca", dice. Un appetito mattutino represso può anche aiutare a dormire tutta la notte e svegliarsi in grado di concentrarsi su altri compiti oltre a mangiare, osserva Shea. Ma dato il cibo abbondante e gli orari del letto in ritardo del mondo occidentale, le voglie notturne possono essere una ricetta per l'obesità. Dessert sani che non derelleranno la vostra dieta Mentre Carla Wolper, RD, nutrizionista e professore presso il Centro per i disturbi alimentari presso il Columbia University Medical Center, vorrebbe vedere questa ricerca esaminata ulteriormente - lo studio di Shea ha esaminato solo 12 persone - riconosce che molte persone hanno problemi con le ore notturne mangiare. "Al tuo corpo non importa a che ora mangi il cibo", spiega. "Tuttavia, se le persone tendono a limitare il loro mangiare durante il giorno e a mangiare molto di notte, quelle persone tendono ad essere sovrappeso." In altre parole, se torni a casa nella comodità della tua casa dopo una giornata intensa e sei affamato, ti sei preparato a mangiare troppo. Sia che siamo biologicamente programmati per essere affamati di notte, non devi scavare nelle voglie del tuo cibo dopo il male. Wolper vede la pianificazione del pasto come la migliore difesa contro le folate notturne. Ciò significa che devi mangiare abbastanza durante il giorno, pianificare una cena soddisfacente e pianificare uno spuntino dopo cena sano. Wolper sottolinea anche la rimozione di cibi ipercalorici e che creano dipendenza da casa tua, se sai che sei incline al binge. "È lo stesso consiglio che daresti a un tossicodipendente", dice. "Non tenere l'eroina nell'armadio. Ottieni rimpiazzi migliori con meno calorie. " Alimenti sani per soddisfare le voglie comuni Il dietista registrato Heather Bauer, fondatore del servizio di abbonamento nutrizionale Bestowed, vede molti clienti lottare con il mangiare a tarda notte come causa principale di aumento di peso. Ha notato che per i veri mangiatori notturni, una colazione più grande non sembra scoraggiare l'impulso di prendere uno spuntino al crepuscolo. Ma Bauer dice che mangiare una cena dopo può aiutare a frenare i munchies prima di andare a letto. "Un mangiatore di notte dovrebbe provare a mangiare la cena più vicino alle 8 di sera", suggerisce. Basta essere sicuri di dare al tuo corpo un'ora o due per digerire prima di andare a letto. Bauer dice ai clienti che vogliono interrompere il ciclo degli snack a tarda notte che possono avere uno spuntino da 60 a 80 calorie, come un pezzo di frutta dopo cena, ma solo se è entro mezz'ora dal mangiare. È parziale ai frutti che impiegano molto tempo a mangiare e quindi rallentano i tuoi sgranocchiare, come il pompelmo, le mele a fette o il mango. La verità è che molte persone che bramano un nosh a tarda notte sono, di fatto, solo annoiate o ansiose, e il cibo può farti sentire meglio o, almeno, distrarti dalle cose. Ma se il tuo stomaco sta ringhiando e sei ancora veramente affamato più tardi di notte? Bauer consiglia uno snack proteico sano, come una fetta di tacchino a basso contenuto di sodio o di albume sodo, per togliere il bordo senza riempirlo. 8 consigli per bere meno senza che i tuoi amici lo sappiano

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