Lo scoop su sciroppo di mais ad alto fruttosio

Lo scoop su sciroppo di mais ad alto fruttosio

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Direttore | E-mail

Lo zucchero - o dovremmo dire, The Sugar Association - può respirare facilmente. I consumatori che si preoccupano effettivamente di guardare la lista degli ingredienti su un pacchetto alimentare non dovranno preoccuparsi di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio mascherato da zucchero in qualunque momento presto. Se la Corn Refiners Association (CRA) avesse ottenuto la sua strada, lo sciroppo di mais ad alto fruttosio (HFCS) sarebbe stato chiamato zucchero di mais nell'elenco degli ingredienti.ALTRO DA MNN: Il gruppo di esperti della FDA sollecita la droga per l'artrite di Pfizer Due anni fa, il CRA ha presentato una petizione alla Federal Drug Administration (FDA) per il cambio di nome. Perché? HFCS stava rispondendo a una reazione pubblica. Gli HFC sono stati considerati innaturali in quanto l'interesse per gli alimenti biologici e interi ha guadagnato slancio. In uno scherzo ironico degli eventi, lo zucchero - che era stato considerato malsano per lungo tempo - divenne improvvisamente desiderabile (o almeno l'opzione più desiderabile) perché considerato naturale. Sembrava che la CRA avesse deciso che se il gruppo non poteva convincere il cibo sano sostiene che il prodotto era sano, avrebbero cercato di confonderli usando la parola zucchero. Nel richiedere la modifica del nome, il CRA ha affermato sul proprio sito Web che stava effettivamente cercando di chiarire la confusione chiamando HFCS come avrebbe dovuto essere chiamato da sempre, "mais zucchero". Sembrava che cosa fosse veramente stava accadendo che il CRA stava cercando di recuperare i consumatori perduti facendoli pensare che l'ingrediente non fosse più in certi cibi.ALTRO DA MNN: Sugar Can Make You DumbRecently, la FDA ha abbattuto il cambio di nome e ha respinto l'idea che il termine sciroppo di mais ad alto fruttosio confondesse i consumatori. La FDA ha affermato che la modifica del nome avrebbe confuso i consumatori perché lo zucchero è considerato "un alimento solido, essiccato e cristallizzato; mentre lo sciroppo è una soluzione acquosa o cibo liquido. "Hanno anche detto che lo zucchero di mais è già il nome usato per destrosio, e le persone potrebbero essere confuse dal cambiamento di nome. Inoltre, quelli con "intolleranza ereditaria al fruttosio o malassorbimento di fruttosio" che mangiano destrosio potrebbero essere a rischio se pensassero erroneamente che lo zucchero del mais HFCS fosse lo stesso del mais destrosio. Quindi, per ora, lo sciroppo di mais ad alto fruttosio manterrà il suo nome. Il CRA potrebbe essere già alla ricerca di un nuovo modo per dissociarsi con lo sciroppo di mais ad alto fruttosio.ALTRO DA MNN: 12 cibi che fanno male al pianeta

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