Autunno Santo Graal: una ricetta di biscotti alla zucca con yogurt greco

Autunno Santo Graal: una ricetta di biscotti alla zucca con yogurt greco

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Direttore | E-mail

Non possiamo più mentire a noi stessi: l'autunno è qui, e con esso arriva venerdì notte, recuperando i nostri programmi preferiti e cottura. (Solo noi?) Noiconoscere, la zucca è dappertutto, ma non lo diremo a nessuno se vi concedete una piccola festa autunnale con questa ricetta salutare di biscotti di zucca. Fatto con farina d'avena, zucchero di cocco e yogurt greco, sarai la persona più popolare al tuo Friendsgiving a tutti i livelli con questi bambini al seguito. Grazie ad Alisha Falkenstein, pasticcera di Pazzo, per addolcire la nostra caduta con la ricetta qui sotto.

ingredienti

½ tazza di burro non salato ¼ programma lo yogurt greco ¾ tazza di zucchero di canna ½ tazza di zucchero semolato ¼ tazza di melassa 1 uovo 3/4 tazza di zucca 1 cucchiaino. estratto di vaniglia 1 tazza e mezzo di farina AP ½ c farina di grano integrale

1 cannella TBSP ¼ di cucchiaino Noce moscata ¼ di cucchiaino Pepe di Giamaica ½ cucchiaino. zenzero macinato ½ cucchiaino. buon sale marino 1 tazza e mezza di avena antiquata ¼ tazza di cioccolato fondente (ho usato il 70%) ½ tazza di noci (tostate e tritate grossolanamente)

In un produttore di stand, unisci il burro, lo yogurt e gli zuccheri. In una ciotola separata, unire tutte le asciugature. Aggiungere lentamente la melassa, l'uovo, la zucca e la vaniglia al composto di burro cremoso. Scrape ciotola. Aggiungere gli ingredienti secchi fino a quando non sono combinati. Scrape ciotola. Aggiungere il cioccolato e le noci. Scavi nelle sfere da 2 pollici e disponga su una teglia con pergamena. Infornare a 350 ° F per cinque minuti, ruotare e cuocere per altri 5-6 minuti fino a doratura. Divertiti e prova gli hotel e i ristoranti di Kimpton per le prelibatezze più salutari (e dolci!).

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