Mangia come un nutrizionista: Keri Glassman

Mangia come un nutrizionista: Keri Glassman

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Direttore | E-mail

Anche se Keri Glassman, R.D., ha un programma giornaliero pieno zeppo, giochi di prestigio, clienti e interviste con i media, non sorprende che il nutrizionista non tagli gli angoli quando si tratta di mangiare sano per tutto il giorno.

Prima colazione: Toast all'avocadoDopo aver fatto un allenamento (corsa, allenamento della forza, yoga o ciclismo indoor) prima che i suoi figli si svegli, Glassman è fuori dalla doccia e pronto a conquistare la giornata alle 7.30. Per colazione, prepara il suo toast all'avocado, che è una tendenza di cibo caldo: pane tostato di Ezechiele con 1/3 di un avocado, 2 fette di pomodoro, una spolverata di sale marino e un po 'di pepe nero.

Spuntino: Una mela con burro alle nociTra una riunione e l'altra intorno alle 10:30, Glassman si alimenta con uno spuntino veloce, di solito 1 mela verde a fette con un pacchetto di burro alle noccioline di Justin, che la riempie grazie alla fibra del frutto e ai grassi sani del burro di noci.

Pranzo: Insalata di cavolo Jalapeño tritataSe lei è nel suo ufficio, verso le 13:00 Glassman si tuffa nella sua insalata di jalapeño kale tritata preferita, che viene caricata con verdure: cavolo tritato, semi di girasole, ceci, broccoli, asparagi, peperoni rossi, jalapeños, olio d'oliva e limone. "Mangio lentamente e assaporo ogni boccone", dice. (Qui ci sono 6 consigli su come preparare da soli l'insalata di cavoli perfetta).

Spuntino: Un uovo e una manciata di nociVerso le 4 del pomeriggio, fa uno spuntino per darle abbastanza energia per superare l'ultima parte della giornata: 1 uovo sodo, 10 mandorle e un frullato verde (spinaci, cavolo, cetriolo, sedano, zenzero e limone) o un tazza di tè verde.

Cena: Salmone con verdureA casa, la cena include una proteina, come pollo o pesce, con due deliziosi lati vegetali, come: salmone alla griglia, insalata di pomodori e cetrioli e un lato di cavolfiore arrostito. "Ho sempre la crudità sul tavolo per iniziare e un grano sano come l'amaranto", afferma Glassman, che abbina la cena a un bicchiere di vino.

Dessert: Cioccolato fondente + Tè alla menta camomillaCome la maggior parte di noi, Glassman ama terminare l'ultimo pasto della giornata con una nota dolce. Quindi, dopo cena, sceglie un trattamento salutare ma dolce, che di solito è una specie di cioccolato fondente e combinazione di sale marino: una scelta solida perché il cioccolato fondente è ricco di benefici, dalla pelle più giovane a un cuore più sano. "E poi verso le 10:30, sorseggio tè alla menta alla camomilla mentre provo a farcela con più di tre pagine di un romanzo prima di svenire!" Dice.

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