10 ricette di latte di cocco Summertime per ogni dieta

10 ricette di latte di cocco Summertime per ogni dieta

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Direttore | E-mail

Il latte di cocco è l'ultimo ingrediente estivo. È leggero e rinfrescante, con un sapore sottilmente dolce che evoca immediatamente una vacanza sulla spiaggia tropicale. È anche molto più versatile di quello che molti cuochi di casa gli danno credito. Dalla colazione agli snack fino a cene, dessert e cocktail salutari, ecco 10 deliziosi modi per utilizzare il latte di cocco in cucina quest'estate.

Porridge di quinoa al cocco

Farina d'avena, ti amiamo, ma a volte cambiare è una buona cosa. Cambia la tua routine mattutina con questa deliziosa quinoa da colazione. Cucinando la quinoa nel latte di cocco invece che con l'acqua, si ottiene una consistenza densa e cremosa e una delicata dolcezza che è garantita per ravvivare la mattina, anche il lunedì.

2Thai Coconut Soup

La zuppa potrebbe non essere in cima alla lista della cena quando il tempo si riscalda, ma quando la zuppa è leggera, saporita e soddisfacente come questa, vale la pena fare un'eccezione. Non solo è questa zuppa di cocco thailandese confezionata con verdure (incluso zenzero e aglio che stimolano l'immunità per aiutare a prevenire i raffreddori estivi), è senza latticini, senza glutine e paleo-friendly.

3 Pollo al lime e cocco

Questa ricetta di pollo facile e ricca di proteine ​​utilizza latte di cocco come base per una marinata saporita. Servito con riso o couscous, prepara una cena veloce con un tocco di atmosfera tropicale che piacerà anche ai palati più esigenti.

4Skinny Coconut Margarita

Se pensavate che i margaritas non potessero essere più rinfrescanti, ripensateci: questi magri margaritas al cocco sono fatti con latte di cocco leggero e acqua di cocco, che conferisce loro la consistenza e il sapore di un delizioso cocktail tropicale senza il numero di calorie incredibilmente alto.

Curry di gamberi al cocco

Cosa c'è di non amare di un pasto che si riunisce in circa 20 minuti, incluso il tempo di marinatura? Questo curry di gamberetti al cocco è salutare, semplice da preparare e, soprattutto, gustoso da mangiare.

6 zuppa di mango cotto con cocco e lime

Non riesci a girare la testa mangiando qualcosa anche lontanamente caldo? Optare per questa zuppa di mango refrigerata follemente rinfrescante, che è come una vacanza hawaiana in una ciotola.

Budino di semi di cocco 7 Chia

Questo budino di semi di chia di cocco può assaporare, assomigliare e sembrare un dessert ricco, ma grazie ai semi di chia e alle bacche fresche, è ricco di proteine, vitamine e Omega-3. Il modo perfetto per soddisfare le tue voglie da dessert estive, senza senso di colpa.

8Slow Cooker Coconut Anacardio

Troppo caldo per accendere la stufa? Non vuoi spendere soldi e calorie per il takeout? Esci dal fornello lento e prepara a casa pollo alla griglia, un ristorante preferito. Se pensi che questo sia un pasto soddisfacente direttamente dal fornello lento (che è), aspetta solo di provare gli avanzi domani. Stupefacente.

9Fruit Popsicles con latte di cocco

I ghiaccioli diventano praticamente il loro gruppo alimentare in estate. Questi ghiaccioli vegani crudi combinano latte di cocco con la generosa abbondanza di frutta fresca ed erbe aromatiche per creare un trattamento appetitoso a base di calore.

Gelato al cocco 10Coffee

Sia che tu stia cercando di ridurre i latticini o stai solo cercando un'alternativa più leggera, il latte di cocco produce un gelato davvero da sogno. Caso in questione? Questo gelato al caffè al cocco, preparato con soli 4 ingredienti. Come bonus aggiuntivo, la caffeina fornisce una spinta di energia rinfrescante che è tanto necessaria dopo un lungo pisolino nell'amaca.

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