Juicing: quattro regole da seguire

Juicing: quattro regole da seguire

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Direttore | E-mail

Miscela, miscela, miscela

La maggior parte degli spremiagrumi rimuove completamente la polpa, ma è lì che vive la fibra, che può aiutarti a sentirti più pieno. Quindi, se hai l'opzione, opta per fare il succo in una macchina come la Vitamix, che polverizza i cibi interi, ma mantiene comunque le cose buone intatte (invece di estrarre completamente il succo). Gli esperti con cui abbiamo parlato - Susan Blum, M.D., M.P.H., Samantha Heller, R.D. e Lisa Drayer, R.D. - raccomandano tutti di prendere il "succo" in questa forma liquefatta perché è più vicino a mangiare tutto il cibo.

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Zucchero a fette

Molti succhi di frutta acquistati in negozio sono caricati con zucchero (e pochissima frutta reale), quindi bevendo una miscela di succo di frutta intera è un'opzione più sana rispetto a un bicchiere alto di zucchero liquido. Tuttavia, sia che tu stia acquistando un succo pressato o che tu lo faccia da solo a casa, evita le miscele che contengono tutti i frutti o gli amidi, avverti Blum. Ad esempio: un succo di mela, carota e barbabietola è molto ricco di zuccheri e carboidrati. Ma uno zenzero, cavolo e succo di mela è un mix migliore per il tuo girovita e livelli di zucchero nel sangue perché contiene verdure e un solo frutto. Il sovraccarico di zucchero (sì, anche da succo di frutta!) È omicidio sulla pelle: danneggia il collagene e l'elastina, i mattoni della pelle soda e giovane.

Scopri la verità sull'assorbimento

Anche se la spremitura concentra i nutrienti, l'idea che il tuo corpo assorbirà meglio vitamine, minerali e sostanze fitochimiche nel succo (che molti sostenitori della juicing credono) potrebbe non essere accurata perché ci sono molti composti come la vitamina D o il licopene che hanno bisogno di grasso da assorbire , spiega Heller. In altre parole, semplicemente bere il succo potrebbe non tagliare in termini di dare al tuo corpo tutti i nutrienti richiesti. Hai bisogno di altre proteine ​​e grassi salutari come cibi, per assorbire completamente gli antiossidanti sani.

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Alza la proteina

La maggior parte dei succhi sono poveri o completamente privi di proteine, il che è fondamentale per la crescita sana di capelli, pelle e unghie, afferma Drayer. E oltre al tuo aspetto, andare senza proteine ​​per un lungo periodo di tempo può essere dannoso per tutto il tuo corpo: "Quando si limita l'apporto di proteine ​​del corpo, si limita la capacità del corpo di funzionare in modo ottimale", dice Heller. Ciao, a metà pomeriggio nebbia del cervello! Per combattere questo, gettare una pallina di proteine ​​in polvere prima di mescolare il succo (Blum suggerisce la polvere di proteine ​​di riso), o chiedere alla gente alla barra di succo di aggiungere un cucchiaio di burro di arachidi alla vostra miscela .

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